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EN O início de 2026 começou com recuo nos preços da carne de frango, acompanhando o comportamento típico do período, marcado por menor demanda interna. Mesmo com a pressão sobre os valores e o aumento da oferta, o setor segue com margens sustentadas por exportações em níveis recordes e custos de produção controlados, de acordo com dados da Consultoria Agro Itaú BBA.
Os preços da proteína avícola registraram queda no começo do ano, diferente do observado nos dois anos anteriores, quando as cotações permaneceram mais firmes durante o primeiro trimestre. No Estado de São Paulo, a ave inteira congelada acumulou retração de 14% entre o início do ano e 9 de fevereiro, com leve recuperação nos últimos dias, alcançando valores próximos de R$ 7 por quilo. Movimento semelhante foi verificado na carne suína, enquanto as carcaças bovinas mantiveram preços firmes.
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Pelo lado da oferta, a produção segue em crescimento na comparação anual, impulsionada pelo forte ritmo de alojamento de pintos em dezembro, que ficou 8% acima do registrado no mesmo mês de 2024. No mercado externo, janeiro apresentou novo recorde para o período, com embarques de 459 mil toneladas, volume 3,6% superior ao de janeiro de 2025. O preço médio de exportação ficou próximo de US$ 1.905 por tonelada, avanço de 2,1% em relação ao ano anterior.
Já o spread do frango abatido, que mede a relação entre o preço no atacado e o custo de produção, apresentou recuo e voltou à média histórica de 36%, frente aos 42% registrados no mês anterior. A redução ocorreu em função da queda no preço da ave e da leve alta de 0,6% nos custos. Ainda assim, o indicador permanece em patamar positivo, com o setor beneficiado por custos de ração controlados, mesmo diante da ampliação da oferta.
Com a queda nas cotações desde o início do ano, a carne de frango também ganhou competitividade em relação ao dianteiro bovino. Em fevereiro de 2026, a proteína avícola ficou 24% mais vantajosa na comparação com o mesmo período do ano passado.
