Projeto leva carne suína à merenda escolar em sete municípios de Mato Grosso

Entre os dias 16 e 19 de setembro, a Associação de Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat), afiliada da Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS), percorreu sete municípios mato-grossenses com o projeto “Carne Suína na Merenda Escolar”. As cidades visitadas foram Alto Taquari, Alto Araguaia, Alto Garças, Pedra Preta, Araguainha, Itiquira e Ponte Branca. O objetivo da iniciativa foi conhecer de perto a realidade das escolas quanto à oferta de carne suína na alimentação dos estudantes e futuramente capacitar os profissionais responsáveis pela merenda, apresentando a proposta de realizar uma palestra sobre “Mitos e Verdades” da carne suína, além de uma oficina gastronômica utilizando ingredientes presentes nas cozinhas escolares, combinados a cortes suínos diferenciados, para apresentar pratos atrativos para as crianças, balanceados e nutritivos, com custo acessível.

De acordo com a gestora da Acrismat, Karina Queiroz, a receptividade foi positiva: “Todos os municípios se mostraram bastante interessados com o projeto e agora vamos aguardar para montarmos uma agenda de cursos. Infelizmente constatamos que, de todos esses municípios, três ainda não ofertam a carne suína na merenda, seja por questões religiosas ou puro preconceito. Outros oferecem, mas de forma esporádica. Mesmo assim, estamos animados, porque fomos muito bem recebidos e as nutricionistas demonstraram interesse em implantar a iniciativa”, destacou.

Para fortalecer o diálogo, a Acrismat utilizou materiais da ABCS que abordam a nutrição, a segurança e os benefícios da carne suína na infância e no processo de aprendizagem, sempre em conformidade com as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). O material de apoio está disponível ao público na cartilha “Carne Suína na Alimentação Escolar”, que pode ser acessada neste link.

O presidente da ABCS, Marcelo Lopes, parabenizou a estadual pela iniciativa: “Criamos esse material com apoio do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (FNDS), para potencializar o trabalho desenvolvido pelas nossas afiliadas. Ficamos felizes em vê-lo sendo colocado em prática. A carne suína tem enorme potencial para abastecer escolas em todo o Brasil, beneficiando os estudantes e também os produtores locais”, finalizou.