{"id":26676,"date":"2026-03-04T07:57:39","date_gmt":"2026-03-04T11:57:39","guid":{"rendered":"https:\/\/mmcereais.com.br\/2026\/milho\/novo-silo-biorreator-promete-elevar-padrao-sanitario-do-milho-no-pos-colheita\/"},"modified":"2026-03-04T07:57:39","modified_gmt":"2026-03-04T11:57:39","slug":"novo-silo-biorreator-promete-elevar-padrao-sanitario-do-milho-no-pos-colheita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmcereais.com.br\/en\/2026\/milho\/novo-silo-biorreator-promete-elevar-padrao-sanitario-do-milho-no-pos-colheita\/","title":{"rendered":"Novo silo biorreator promete elevar padr\u00e3o sanit\u00e1rio do milho no p\u00f3s-colheita"},"content":{"rendered":"

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A\u00a0Embrapa Milho e Sorgo\u00a0(MG) apresenta ao mercado uma tecnologia sustent\u00e1vel e inovadora, capaz de garantir que gr\u00e3os usados na produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o animal estejam livres de toxinas, al\u00e9m de aumentar a produtividade e a sustentabilidade do agroneg\u00f3cio. Desenvolvido em parceria com a empresa Nascente (NCT), o novo silo biorreator batizado de\u00a0SiloBio\u00a0(foto ao lado) \u00e9 uma solu\u00e7\u00e3o exclusiva para higieniza\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os em larga escala, que amplia a seguran\u00e7a sanit\u00e1ria e o valor agregado da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

<\/a>O silo biorreator \u00e9 um equipamento que combina a funcionalidade de armazenamento de um silo com o ambiente controlado de um biorreator, para tratar gr\u00e3os em escala industrial.<\/p>\n

No caso do SiloBio, ele utiliza a a\u00e7\u00e3o natural do g\u00e1s oz\u00f4nio, tecnologia que elimina micotoxinas, fungos, pragas e demais res\u00edduos qu\u00edmicos, para garantir uma ra\u00e7\u00e3o segura, sustent\u00e1vel e de alto desempenho.<\/p>\n

O desenvolvimento da tecnologia come\u00e7ou com a valida\u00e7\u00e3o de um processo de aplica\u00e7\u00e3o de g\u00e1s oz\u00f4nio. Essa t\u00e9cnica, realizada por pesquisadores da Embrapa Milho e Sorgo, visa \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de teores de micotoxinas em gr\u00e3os de milho na p\u00f3s-colheita.<\/p>\n

O uso do g\u00e1s oz\u00f4nio para controlar as micotoxinas, processo conhecido como detoxifica\u00e7\u00e3o, j\u00e1 era estudado h\u00e1 algum tempo e com potencial demonstrado na literatura. \u201cA Embrapa Milho e Sorgo iniciou pesquisas com foco na redu\u00e7\u00e3o de teores de fumonisinas, um tipo de micotoxina produzida principalmente por fungos do g\u00eanero Fusarium sp., que \u00e9 predominante em gr\u00e3os de milho\u201d, explica o pesquisador\u00a0Marco Aur\u00e9lio Pimentel.<\/p>\n

\u201cCome\u00e7amos esses estudos com a aplica\u00e7\u00e3o direta do g\u00e1s oz\u00f4nio nos gr\u00e3os entre os anos 2012 e 2013. Essa t\u00e9cnica \u00e9 chamada de aplica\u00e7\u00e3o a seco e, em escala de laborat\u00f3rio, utilizou estruturas (prot\u00f3tipos) que simulavam um silo\u201d, comenta Pimentel, que \u00e9 o l\u00edder desse projeto na unidade de pesquisa mineira.<\/p>\n

Segundo o pesquisador, foram animadores os resultados obtidos, como a redu\u00e7\u00e3o de at\u00e9 88% de fumonisinas totais e de at\u00e9 96% de fungos dos g\u00eaneros Fusarium sp. e Penicillium spp. \u201cNesse mesmo estudo pudemos observar que a aplica\u00e7\u00e3o do g\u00e1s oz\u00f4nio, mesmo por tempo prolongado (at\u00e9 60 horas), n\u00e3o prejudicou a qualidade dos gr\u00e3os, mantendo os n\u00edveis normais de teor de \u00e1gua, prote\u00ednas, lip\u00eddeos e cinzas\u201d, complementa.<\/p>\n

Os resultados dessa primeira fase da pesquisa est\u00e3o publicados em um artigo intitulado\u00a0Ozone as a Fungicidal and Detoxifying Agent to Maize Contaminated with Fumonisins\u00a0no peri\u00f3dico\u00a0Ozone: Science & Engineering<\/p>\n

Pimentel observa que o ponto de partida para o escalonamento da tecnologia do SiloBio, em parceria com a empresa Nascente, foram esses resultados promissores e o seu potencial para detoxifica\u00e7\u00e3o de micotoxinas. Outra possibilidade \u00e9 o uso como agente de controle de insetos e de oxida\u00e7\u00e3o de outras mol\u00e9culas org\u00e2nicas que podem ser consideradas contaminantes, como inseticidas e demais agroqu\u00edmicos.<\/a><\/p>\n

Desenvolvimento do biorreator SiloBio<\/strong><\/h4>\n

Um biorreator foi desenvolvido para uso nos experimentos voltados ao escalonamento. O equipamento tem como caracter\u00edstica principal a movimenta\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os no seu interior, que \u00e9 realizado por uma rosca helicoidal. No corpo do biorreator foram inseridos an\u00e9is com injetores de g\u00e1s oz\u00f4nio para promover maior homogeneidade de aplica\u00e7\u00e3o na massa de gr\u00e3os. Nesse sistema houve v\u00e1rios experimentos com diferentes lotes de milho contaminados naturalmente com variados teores de fumonisinas.<\/p>\n

Pimentel relata que uma das formas de medir a efici\u00eancia do processo foi determinar a redu\u00e7\u00e3o percentual relativa dos teores de fumonisinas, ap\u00f3s determinado per\u00edodo de aplica\u00e7\u00e3o do g\u00e1s oz\u00f4nio. Em seguida, os teores obtidos nos ensaios foram comparados com os Limites M\u00e1ximos Tolerados (LMT) pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) ou pelo setor produtivo, especialmente os admitidos nas cadeias de prote\u00edna animal e de alimenta\u00e7\u00e3o humana.<\/p>\n

A Anvisa estabelece LMT para fumonisinas totais em gr\u00e3o de milho n\u00e3o processado de at\u00e9 5.000 microgramas por quilograma (\u03bcg\/kg). J\u00e1 em alguns segmentos das cadeias de produ\u00e7\u00e3o de su\u00ednos e aves, existe uma indica\u00e7\u00e3o de limites mais restritivos, chegando ao m\u00e1ximo de 1.000 \u03bcg\/kg, para matrizes e algumas fases espec\u00edficas. A cadeia da ind\u00fastria de alimenta\u00e7\u00e3o humana tamb\u00e9m tem LMT nessa faixa ou at\u00e9 menores.<\/p>\n

\u201cTomando esses teores como refer\u00eancia, diversos experimentos foram implementados, onde conseguimos atingir n\u00edveis dentro das faixas demandadas por essas ind\u00fastrias\u201d, comenta o pesquisador. Os dados est\u00e3o registrados no artigo\u00a0Tecnologia para redu\u00e7\u00e3o de fumoninisas em milho por meio da aplica\u00e7\u00e3o de g\u00e1s oz\u00f4nio.<\/p>\n

Inova\u00e7\u00e3o para tratamento de milhares de toneladas de gr\u00e3os<\/strong><\/h4>\n
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Lote de milho contaminado com fumonisinas<\/p>\n<\/div>\n

O uso do oz\u00f4nio no tratamento de gr\u00e3os n\u00e3o \u00e9 uma novidade global. Por isso, Tuschi considera importante desmistificar esse ponto. \u201cO mundo j\u00e1 trata diversos tipos de gr\u00e3os, cereais e sementes com essa tecnologia. A inova\u00e7\u00e3o da NCT e da Embrapa est\u00e1 na engenharia do processo\u201d, enfatiza.<\/p>\n

\u201cCom o SiloBio, demos um salto na forma de aplicar e escalonar esse tratamento. Pela versatilidade, o equipamento pode processar praticamente qualquer gr\u00e3o. No entanto, o nosso foco inicial e toda a pesquisa-base foi ancorada no milho. Escolhemos esse gr\u00e3o para atuar em um dos pontos mais sens\u00edveis do mercado atual: a nutri\u00e7\u00e3o animal nas granjas de aves e su\u00ednos. Em paralelo, j\u00e1 temos avan\u00e7os promissores com sorgo, soja e farelos processados de quaisquer gr\u00e3os. Uma vez consolidada a solu\u00e7\u00e3o na cadeia da prote\u00edna animal, expandiremos gradualmente para as outras culturas\u201d, comenta o diretor.<\/p>\n

Segundo ele, a perspectiva \u00e9 pr\u00e1tica: o produtor adere \u00e0quilo que traz retorno para o neg\u00f3cio. As visitas a campo possibilitaram validar que o SiloBio tem potencial de Retorno Sobre o Investimento (ROI) estimado em menos de dois anos, com base na otimiza\u00e7\u00e3o financeira por reduzir o uso de qu\u00edmicos complementares e na melhoria da qualidade de vida dos animais.<\/p>\n

\u201cEssa an\u00e1lise \u00e9 muito significativa para o mercado\u201d, comenta\u00a0Frederico Botelho, chefe-adjunto de Transfer\u00eancia de Tecnologia da Embrapa Milho e Sorgo. \u201cAs tecnologias precisam entregar valor ao produtor e demonstrar viabilidade econ\u00f4mica comprovada. Isso aumenta o potencial de ado\u00e7\u00e3o pelo mercado\u201d, afirma.<\/p>\n

\u201cA apresenta\u00e7\u00e3o do SiloBio ocorrer\u00e1 durante a celebra\u00e7\u00e3o dos 50 anos da Embrapa Milho e Sorgo. Ao longo de meio s\u00e9culo, nossa miss\u00e3o tem sido transformar a ci\u00eancia em solu\u00e7\u00f5es reais para o campo. N\u00e3o poder\u00edamos comemorar essa data de forma mais significativa do que entregando ao mercado uma inova\u00e7\u00e3o que redefine os padr\u00f5es de seguran\u00e7a e sustentabilidade no agroneg\u00f3cio,\u201d destaca o chefe-adjunto.<\/p>\n

Botelho refor\u00e7a que a finalidade prim\u00e1ria da inova\u00e7\u00e3o \u00e9 atuar na sanidade do gr\u00e3o, controlando fungos, degradando micotoxinas e inibindo pragas de armazenamento sem deixar res\u00edduos. O SiloBio responde \u00e0s exig\u00eancias da sociedade moderna por processos mais limpos e alinhados aos conceitos de ESG (sigla em ingl\u00eas para Ambiental, Social e Governan\u00e7a) e Sa\u00fade \u00danica. \u201cCom isso, reafirma o compromisso da Embrapa com um agroneg\u00f3cio mais produtivo, seguro para o consumidor e respeitoso com o meio ambiente\u201d, conclui.<\/p>\n<\/div>\n

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