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Nos dias 28 e 29 de outubro, o World Meat Congress (Congresso Mundial da Carne) debateu, em Cuiab\u00e1, as principais pautas e demandas relacionadas ao mercado da prote\u00edna animal no planeta. Temas como sustentabilidade, taxa\u00e7\u00e3o, bem-estar animal, emiss\u00f5es de carbono e metano na pecu\u00e1ria, a import\u00e2ncia do consumo de carne para a sa\u00fade humana e o desafio da comunica\u00e7\u00e3o do setor pecu\u00e1rio estiveram em discuss\u00e3o entre especialistas brasileiros e internacionais no evento, que contou com palestras, mesas t\u00e9cnicas e visitas a frigor\u00edficos e fazendas.<\/p>\n
\nAl\u00e9m disso, a troca de informa\u00e7\u00f5es e experi\u00eancias com representantes dos cerca de 20 pa\u00edses presentes no congresso possibilitou ao produtor e ao empres\u00e1rio brasileiro compreender melhor as particularidades do setor da carne em cada na\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\n\u201cFoi um grande interc\u00e2mbio de informa\u00e7\u00f5es. Os produtores brasileiros entenderam os problemas de outros pa\u00edses em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sustentabilidade, e esses pa\u00edses tamb\u00e9m puderam conhecer o que fazemos \u2014 especialmente aqui em Mato Grosso \u2014 para produzir de maneira sustent\u00e1vel\u201d, avaliou o presidente do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) e anfitri\u00e3o do evento, Caio Penido.<\/p>\n
\nPenido destacou que o WMC foi uma grande oportunidade para o Brasil demonstrar aos demais pa\u00edses sua organiza\u00e7\u00e3o e as a\u00e7\u00f5es de sustentabilidade que pratica, ressaltando a necessidade de uma melhor comunica\u00e7\u00e3o para desfazer o mito de que o crescimento da pecu\u00e1ria nacional compromete o meio ambiente.<\/p>\n
\n\u201cAproximadamente 90% da nossa matriz energ\u00e9tica \u00e9 renov\u00e1vel, temos a maior biodiversidade do planeta com quase 66% ro territ\u00f3rio destinado a conserva\u00e7\u00e3o e um clima tropical e sistema produtivo que propicia uma carne de baixo carbono. Mas, mesmo assim, o alvo n\u00e3o sai das nossas costas. O lobby dos combust\u00edveis f\u00f3sseis \u00e9 muito forte e termina jogando o foco sobre a pecu\u00e1ria e as florestas. No Imac, nos esfor\u00e7amos muito para comunicar bem, mas \u00e9 um desafio enorme furar a bolha e dialogar com a popula\u00e7\u00e3o urbana\u201d, frisou.<\/p>\n
\nO presidente do Imac acrescentou que outros pa\u00edses tamb\u00e9m t\u00eam enfrentado problemas semelhantes em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sustentabilidade, ressaltando que cada um possui suas particularidades. \u201cExistem muitos assuntos transversais a todos os pa\u00edses, entre eles a dificuldade de se comunicar melhor\u201d, observou.<\/p>\n
\nO evento global pode gerar frutos econ\u00f4micos para o Brasil e, especialmente, para Mato Grosso, j\u00e1 que as delega\u00e7\u00f5es conheceram todo o processo de produ\u00e7\u00e3o da carne \u2014 desde a cria\u00e7\u00e3o do gado at\u00e9 a exporta\u00e7\u00e3o. Isso pode abrir o mercado da carne brasileira para pa\u00edses com os quais ainda n\u00e3o h\u00e1 acordos comerciais, al\u00e9m de ampliar as rela\u00e7\u00f5es existentes.<\/p>\n
\n\u201cO Congresso pode ter esse poder de transformar a percep\u00e7\u00e3o sobre o Brasil. Indiretamente, pode at\u00e9 abrir novos mercados. \u00c9 uma semente que estamos plantando\u201d, destacou Penido.<\/p>\n
\nO Congresso Mundial da Carne reuniu mais de 600 pessoas envolvidas no mercado global da carne. O evento \u00e9 promovido pela International Meat Secretariat (IMS) e organizado pelo Imac.<\/p>\n
\nRealizado a cada dois anos, o congresso ocorreu pela 2\u00aa vez \u00a0no Brasil. Maior produtor de gado do pa\u00eds, com 34 milh\u00f5es de cabe\u00e7as, Mato Grosso foi escolhido para sediar o encontro dos principais representantes do mercado mundial da prote\u00edna animal.<\/p>\n
\nPara o presidente da IMS, o argentino Juan Jos\u00e9 Grigera Na\u00f3n, o evento foi um importante espa\u00e7o de troca de informa\u00e7\u00f5es e de integra\u00e7\u00e3o de todo o conjunto do mercado da carne.<\/p>\n
\n\u201c\u00c0 medida que esses eventos acontecem, estabelece-se um novo networking em rela\u00e7\u00e3o aos anteriores. Surgem tamb\u00e9m novas perspectivas, em um aspecto positivo, de boas pr\u00e1ticas e daquilo que ainda precisa ser aprimorado\u201d, analisou.<\/p>\n
\nNa\u00f3n destacou ainda que reunir todos os atores do mercado da carne em um \u00fanico evento permite apresentar todo o processo produtivo e comercial de forma transparente.<\/p>\n
\n\u201cS\u00e3o pessoas de cerca de 20 pa\u00edses que puderam acompanhar todo o processo, sem interfer\u00eancias, sem maquiagem, sem mentiras. Est\u00e3o vendo como \u00e9 feita toda a produ\u00e7\u00e3o \u2014 desde o fazendeiro, passando pelo transporte, at\u00e9 a exporta\u00e7\u00e3o\u201d, observou.<\/p>\n
\nA pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o do World Meat Congress ser\u00e1 realizada na Irlanda. A cidade-sede ainda ser\u00e1 definida pela IMS.<\/p>\n<\/p><\/div>\n