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A qualidade da carne bovina de Mato Grosso conquistou os paladares peruanos durante uma noite de churrasco realizada na quarta-feira (24), na Expoalimentaria, maior feira da ind\u00fastria aliment\u00edcia da Am\u00e9rica Latina, em Lima.<\/p>\n
Foram servidos cortes nobres de carne produzida no estado, em uma a\u00e7\u00e3o que buscou destacar n\u00e3o apenas o sabor e a maciez da prote\u00edna, mas tamb\u00e9m seu processo de produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, baseado em uma das legisla\u00e7\u00f5es ambientais mais rigorosas do mundo.<\/p>\n
“Queremos promover a carne mato-grossense e nada melhor que poder provar da qualidade da nossa prote\u00edna. Foi um sucesso, tivemos uma grande procura pelos nossos produtos e recebemos muitos elogios”, afirma o diretor administrativo financeiro do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), Henrique Prado Olvido de Miranda.<\/p>\n
A escolha de Lima para sediar o evento n\u00e3o foi por acaso, pois a cidade \u00e9 um polo gastron\u00f4mico importante da Am\u00e9rica Latina. \u201cNesse evento temos a oportunidade de tornar a carne de Mato Grosso conhecida pela alta gastronomia. Temos um corte exclusivo do estado, que \u00e9 o MT Steak, que resume essa qualidade que pode atender aos paladares mais exigentes\u201d, pontua o diretor administrativo financeiro do Imac.<\/p>\n
Al\u00e9m da degusta\u00e7\u00e3o, o Imac participou na quinta-feira (25) do evento \u201cNeg\u00f3cios de Fronteira\u201d, que reuniu representantes de estados de fronteira do Brasil para promover a ind\u00fastria aliment\u00edcia nacional e atrair potenciais parceiros comerciais.<\/p>\n
Entre as a\u00e7\u00f5es que s\u00e3o estudadas \u00e9 a implanta\u00e7\u00e3o de um voo de Cuiab\u00e1 para Lima, para facilitar a intera\u00e7\u00e3o entre os dois pa\u00edses. “Estamos trabalhando muito aqui e n\u00e3o paramos de conversar com todos os atores peruanos para tentar colocar um voo internacional. \u00c9 um trabalho s\u00e9rio, de uni\u00e3o, que \u00e9 feito por todos os \u00f3rg\u00e3os de Mato Grosso, por toda a sociedade civil”, enfatiza o secret\u00e1rio de Estado de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Cesar Miranda.<\/p>\n
“Para o Imac \u00e9 muito importante participar da Expoalimentaria, junto com a Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econ\u00f4mico e o Invest MT, para levar os dados t\u00e9cnicos da produ\u00e7\u00e3o da carne bovina, a qualidade e o nosso sistema, que \u00e9 um dos mais sustent\u00e1veis do mundo, mostrando a capacidade do nosso estado e suas potencialidades para investimento”, avalia Henrique.<\/p>\n
L\u00edder em produ\u00e7\u00e3o
\nMato Grosso \u00e9 atualmente o maior produtor de carne bovina do Brasil e refer\u00eancia mundial no setor. O estado possui o maior rebanho do pa\u00eds, com mais de 32 milh\u00f5es de cabe\u00e7as de gado, e responde por aproximadamente 17% de toda a carne bovina brasileira. Grande parte dessa produ\u00e7\u00e3o \u00e9 destinada \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o, abastecendo mercados exigentes como China, Chile, Uni\u00e3o Europeia e Oriente M\u00e9dio.<\/p>\n<\/p><\/div>\n